Соевый соус при гастрите: можно ли пить и добавлять в пищу?

Пример соевого соуса Гастрит

Если человек заболел гастритом, то ему придется смириться с тем, что от некоторых привычных продуктов придется отказаться. Одной из важнейших составляющих лечения является соблюдение диеты.

Есть необходимо только такие блюда и продукты, которые не вызывают раздражение больного желудка. Ограничивать приходится и многие приправы. Разберемся, допустимо ли употребление соевого соуса при гастрите.

Видео:Что нельзя есть при гастрите?Скачать

Что нельзя есть при гастрите?

Полезные свойства

В восточной кухне соевый соус употребляется часто, его добавляют к рыбе и мясу, им приправляют салаты и закуски. Этот продукт придает блюдам специфический привкус – острый, с чуть заметной кислинкой.

Пример соевого соуса

Качественный продукт состоит исключительно из натуральных компонентов. Основой, естественно, служат соевые бобы. Кроме того, в состав входят:

  • вода;
  • карамель;
  • пшеница;
  • сироп на основе кукурузы;
  • соль.

Указанный состав ингредиентов характерен для классического соуса. В продаже же бывают разные варианты приправы, приготовленные с добавками. К примеру, это может быть имбирь, острый перец, томат и пр. Изготавливают приправу двумя способами:

  • Естественное сбраживание. При приготовлении смешиваются соевые бобы и зерна пшеницы, после чего смесь оставляют бродить на 5-6 месяцев или более.
  • Искусственное сбраживание. Эта технология используется чаще всего, так как при применении специальных технологий на приготовление соуса уходит всего 2-3 дня. Чтобы процесс сбраживания проходил быстрее, в состав добавляют карамель и сироп из кукурузы.

Вариант соевого соуса

Очень важным моментом является правильный выбор продукта. Прежде чем купить бутылочку с приправой, обратите внимание, чтобы в составе были только соевые бобы, пшеница и другие натуральные компоненты, а вот искусственных добавок быть не должно.

Если производитель добавил в состав усилители вкуса, ароматизаторы и стабилизаторы, то соус нельзя будет назвать полезным и безопасным продуктом. Натуральный продукт обладает следующими полезными свойствами:

  • снабжает организм витаминами группы B, которые принимают участие в большинстве обменных процессах;
  • помогает восстановить нормальную работу нервной системы, подавляет негативные последствия стресса;
  • способствует нормализации усвоения углеводов и некоторых микроэлементов, в частности, кальция.

Видео:Питание при язве, гастрите, гастродуодените. Что можно и нельзя есть?Скачать

Питание при язве, гастрите, гастродуодените. Что можно и нельзя есть?

Можно ли соевый соус при гастрите

Несмотря на то, что соевый соус полезен, при гастрите его применяют с особой осторожностью. Все же это довольно острая приправа и она может негативно отразиться на состоянии больного желудка.

Употребление соевого соуса в пищу

Однако гастроэнтерологи не запрещают употреблять соевый соус. Но, разумеется, не в период обострения заболевания. Важно использовать только натуральный вариант соуса. От покупки продуктов с искусственными добавками следует отказаться.

С повышенной кислотностью

Крайне осторожно нужно использовать соус на основе соевых бобов при гастрите с повышенной кислотностью. Дело в том, что приправа способствует усилению секреции, поэтому при этом типе заболевания её использование может спровоцировать обострение болезни.

Поэтому приправу можно употреблять в небольшом количестве и достаточно редко, не чаще 1-2 раз в месяц. Но и, разумеется, использовать добавку к пище можно только при устойчивой ремиссии. Если же самочувствие ухудшилось, появились боли, тошнота или изжога, то лучше отказаться от острой приправы.

С пониженной кислотностью

Соевый соус к употреблению при гастрите со сниженным уровнем секреции рекомендовать можно, но с определенными ограничениями. Продукт должен быть натуральным, а употреблять его нужно в небольшом количестве не чаще двух раз в неделю. При обострении состояния от приправы нужно отказаться.

С чем можно есть соевый соус

Видео:Соевый соус. Польза и вред.Скачать

Соевый соус. Польза и вред.

В какие блюда добавлять

Существует множество рецептов приготовления блюд с добавлением соевого соуса. Этот продукт применяют:

  • для добавления в салатные заправки;
  • для приготовления курицы и мяса, приправу добавляют в маринад;
  • для добавки в рыбные блюда;
  • для улучшения гарниров.

Совет! Следует помнить, что соевый соус – это приправа, поэтому добавлять его нужно в небольшом количестве. Не стоит заливать им блюда так, словно это подлива.

Как выбрать качественный соевый соус

Видео:Что такое соевый соус. Польза и вред соуса для организма.Скачать

Что такое соевый соус. Польза и вред соуса для организма.

Противопоказания

Но применять соус на основе бобов сои можно не всем. Этот продукт запрещен:

  • при обострении заболеваний органов пищеварения;
  • при индивидуальной непереносимости;
  • при состояниях, когда нужно ограничивать количество соли в рационе.

Итак, соевый соус не относится к продуктам, которые категорически запрещены при гастрите. Однако употреблять его нужно с некоторыми ограничениями. При обострении состояния применять эту приправу ни в коем случае нельзя. Да и в период ремиссии необходимо использовать продукт в небольшом количестве и далеко не каждый день. Особенно осторожно нужно использовать приправу при повышенной секреции желудочного сока.

🔍 Видео

Лучший овощ при гастрите. Причины гастрита: хеликобактер пилори.Скачать

Лучший овощ при гастрите. Причины гастрита: хеликобактер пилори.

5 простых шагов ЛЕЧЕНИЯ ГАСТРИТА. СИМПТОМЫ, ПРИЧИНЫ гастрита. Как НЕ НУЖНО лечить гастрит.Скачать

5 простых шагов ЛЕЧЕНИЯ ГАСТРИТА. СИМПТОМЫ, ПРИЧИНЫ гастрита. Как НЕ НУЖНО лечить гастрит.

Не знали, что от гастрита можно избавиться? И от изжоги и рефлюкса тоже!Скачать

Не знали, что от гастрита можно избавиться? И от изжоги и рефлюкса тоже!

Гастрит. 7 правил здорового завтрака и 5 вариантов блюд / Диета при гастрите.Скачать

Гастрит. 7 правил здорового завтрака и 5 вариантов блюд / Диета при гастрите.

Что такое гастрит, симптомы гастрита, диета при гастрите желудка: питание, меню, лечениеСкачать

Что такое гастрит, симптомы гастрита, диета при гастрите желудка: питание, меню, лечение

Диета при гастрите. Можно ли есть сладкое? Доктор Нога | Вопрос ДокторуСкачать

Диета при гастрите. Можно ли есть сладкое? Доктор Нога | Вопрос Доктору

Вот почему китайцы это скрывают! Соевый соус способен изменить в человеке...Скачать

Вот почему китайцы это скрывают! Соевый соус способен изменить в человеке...

Здравствуйте / Питание при гастрите и язвеСкачать

Здравствуйте / Питание при гастрите и язве

Гастрит, изжога, язва. Как надо и как НЕ надо лечить желудок.Скачать

Гастрит, изжога, язва. Как надо и как НЕ надо лечить желудок.

Питание при гастрите | Клиника «Тибет»Скачать

Питание при гастрите | Клиника «Тибет»

Полезные Продукты при Гастрите. Что Нужно Кушать при Гастрите ЖелудкаСкачать

Полезные Продукты при Гастрите. Что Нужно Кушать при Гастрите Желудка

что я ем при гастрите// диетическое питание, рецепты, советыСкачать

что я ем при гастрите// диетическое питание, рецепты, советы

Какие овощи можно есть при гастрите и язве желудка?Скачать

Какие овощи можно есть при гастрите и язве желудка?

Витаминная схема при гастритеСкачать

Витаминная схема при гастрите

Неумывакин: Напоминаю! Поджелудочную восстанавливает обычная... Гений из СССРСкачать

Неумывакин: Напоминаю! Поджелудочную восстанавливает обычная... Гений из СССР

Можно ли пить пиво при гастрите и язве желудка?Скачать

Можно ли пить пиво при гастрите и язве желудка?
Поделиться или сохранить к себе:
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.