Кальмары при гастрите: можно ли есть, рецепты блюд

Тушки кальмаров Гастрит

При гастрите нужно выбирать продукты, которые не оказывают негативного воздействия на воспаленный желудок. Продукты должны легко перевариваться, при этом они не должны быть жесткими, чтобы исключить механическое повреждение внутренней оболочки. Большинство морепродуктов входит в список разрешенной еды. Разберемся, как правильно употреблять кальмары при гастрите.

Видео:Гастрит. 7 правил здорового завтрака и 5 вариантов блюд / Диета при гастрите.Скачать

Гастрит. 7 правил здорового завтрака и 5 вариантов блюд / Диета при гастрите.

Полезные свойства

После проведения многочисленных исследований ученые доказали, что морепродукты и, в частности, кальмары могут заменить в рационе не только мясо, но и яйца. В состав кальмара входят ценные легкоусвояемые белки, которые необходимы для лечения воспаленного желудка. Кроме того, продукт снабжает организм макро- и микроэлементы, в том числе:

Тушки кальмаров

  • медь;
  • кальций;
  • фосфор;
  • железо;
  • цинк.

Морских моллюсков употребляют в пищу в отварном и запечённом виде. При регулярном включении продукта в меню отмечается:

  • очищение сосудов от атеросклеротических бляшек;
  • укрепление сердечной мышцы;
  • нормализация гормонального фона;
  • выведение токсинов и вредных веществ;
  • улучшение пищеварения;
  • общее укрепление организма.

При этом калорийность кальмара невысока, хотя продукт отлично насыщает.

Нарезанные кольцами кальмары

Видео:5 простых шагов ЛЕЧЕНИЯ ГАСТРИТА. СИМПТОМЫ, ПРИЧИНЫ гастрита. Как НЕ НУЖНО лечить гастрит.Скачать

5 простых шагов ЛЕЧЕНИЯ ГАСТРИТА. СИМПТОМЫ, ПРИЧИНЫ гастрита. Как НЕ НУЖНО лечить гастрит.

Можно ли кальмары при гастрите

Но далеко не все, даже очень полезные продукты, разрешается употреблять при гастрите. Разберемся, можно ли есть кальмары больным гастритом. Этот продукт хорош тем, что он не создает дополнительной нагрузки на органы пищеварение.

Он хорошо усваивается и не раздражает стенки больного органа. Особенно полезен продукт при гастрите с повышенной кислотностью, так как при этом типе заболевания очень важно употреблять легкую белковую пищу.

Видео:Что нельзя есть при гастрите?Скачать

Что нельзя есть при гастрите?

Рецепты блюд с кальмарами

Чтобы кальмары не принесли вреда желудку больного гастритом, нужно научиться правильно их готовить. Придется отказаться от готовых закусок из кальмара – копченых колечек или сушеных палочек. Эти закуски больным категорически противопоказаны.

Приобретать следует свежемороженые кальмары. Выбирая товар, обратите внимание на то, чтобы тушки легко отделялись друг от друга. Если они слиплись комком, значит, продукт уже размораживался и был заморожен вновь.

Пример блюда с кальмарами

Чтобы очистить тушки от пленки, их нужно, не размораживая, ошпарить кипятком. После этого быстро слейте горячую воду. После такой обработки шкурка легко отойдет. Подготовленные тушки нужно отварить.

Чтобы не получить на выходе жесткое «резиновое» мясо, варить нужно менее 3 минут или более получаса. Столь длительная варка позволит получить мягкое мясо, но тушки сильно потеряют в весе и объеме. Поэтому лучше выбрать кратковременную варку.

Салат

Приведем простой рецепт салата. Отвариваем тушки кальмаров в подсоленном кипятке в течение 2-2,5 минут, охлаждаем. Отвариваем два яйца «в мешочек». Также, отвариваем небольшую морковку.

Совет! Не рекомендуется варить яйца вкрутую, так как они хуже перевариваются и являются тяжелой пищей для больного желудка.

Нарезаем охлажденные кальмары небольшими полосками, морковь и яйца – кубиками. Желток будет вытекать, поэтому нарезать яйца лучше не на доске, а непосредственно в тарелке. Добавить две столовые ложки сметаны, немного соли и перемешать.

Салат с кальмарами

Совет! При условии хорошей переносимости, салат можно дополнить консервированным зеленым горошком (2-3 ложки).

Биточки

Можно приготовить биточки. Сначала подготовим необходимые ингредиенты:

  • 120 гр. очищенных кальмаров;
  • 70 гр. хлеба белого (вчерашнего, без корок);
  • 120 гр. филе нежирной белой рыбы, например, трески;
  • 80 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • соль по вкусу.

Очищенные кальмары отвариваем в течение 2 минут, охлаждаем. Пропускаем рыбное филе и отваренные тушки через мясорубку. Размачиваем белый хлеб в молоке, отжимаем, смешиваем с фаршем, еще раз пропускаем через мясорубку, установив мелкую решетку.

Биточки с кальмаром

Добавляем сырое яйцо, вымешиваем. Лепим небольшие круглые биточки, варим их на пару или запекаем в духовке. Подавать приготовленное блюдо можно с картофельным пюре или салатом из отварных овощей. Дополнительно можно подать молочный или сметанный соус.

Видео:ДИЕТИЧЕСКИЕ ОЛАДЬИ ИЗ КАЛЬМАРОВ просто тают во рту (ПП рецепт)Скачать

ДИЕТИЧЕСКИЕ ОЛАДЬИ ИЗ КАЛЬМАРОВ просто тают во рту (ПП рецепт)

Противопоказания

Существуют и противопоказания к употреблению морепродуктов. Так, основным запретом выступает индивидуальная непереносимость. У некоторых людей отмечается аллергия на морепродукты. В этом случае, от включения в рацион любых даров моря следует отказаться.

Итак, кальмары – это очень полезный продукт, от которого не следует отказываться больным гастритом. При правильном приготовлении, продукт позволит быстрее восстановить поврежденную слизистую. Конечно, в острый период морепродукты кушать не следует, а вот при улучшении состояния стоит расширить свое меню, дополнив его морепродуктами. Основным противопоказанием к употреблению является аллергия.

💥 Видео

Приспособилась готовить такой ужин, когда "времени в обрез"!Кальмары в соусе "Нежнее не пробовала!"Скачать

Приспособилась готовить такой ужин, когда "времени в обрез"!Кальмары в соусе "Нежнее не пробовала!"

Все в восторге! Жареные кальмары. Сочные, нежные - вкуснее не бывает!Скачать

Все в восторге! Жареные кальмары. Сочные, нежные - вкуснее не бывает!

Лучший овощ при гастрите. Причины гастрита: хеликобактер пилори.Скачать

Лучший овощ при гастрите. Причины гастрита: хеликобактер пилори.

Меню на день из 5 блюд для диеты № 1 и № 5 по Певзнеру.. При гастрите, язве желудкаСкачать

Меню на день из 5 блюд для диеты № 1 и № 5 по Певзнеру.. При гастрите, язве желудка

что я ем при гастрите// диетическое питание, рецепты, советыСкачать

что я ем при гастрите// диетическое питание, рецепты, советы

Диета при гастрите. Можно ли есть сладкое? Доктор Нога | Вопрос ДокторуСкачать

Диета при гастрите. Можно ли есть сладкое? Доктор Нога | Вопрос Доктору

Невероятно вкусные КАЛЬМАРЫ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ за 20 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Невероятно вкусные КАЛЬМАРЫ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ за 20 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!

ДИЕТА СТОЛ №5. Вкусное и простое МЕНЮ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ!Скачать

ДИЕТА СТОЛ №5. Вкусное и простое МЕНЮ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

Здравствуйте / Питание при гастрите и язвеСкачать

Здравствуйте / Питание при гастрите и язве

Как приготовить КАЛЬМАРЫ легко. Так вы ещё не ели, цыганка готовит. Gipsy cuisine.Скачать

Как приготовить КАЛЬМАРЫ легко. Так вы ещё не ели, цыганка готовит. Gipsy cuisine.

ДИЕТИЧЕСКИЙ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ (ВИТАМИННЫЙ) САЛАТ из морской капусты с кальмарамиСкачать

ДИЕТИЧЕСКИЙ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ (ВИТАМИННЫЙ) САЛАТ из морской капусты с кальмарами

ИЗИ-КАЛЬМАР! Приготовит даже младенец!Скачать

ИЗИ-КАЛЬМАР! Приготовит даже младенец!

Я теперь варю кальмаров 40 минут! Кто не пробовал, меня не понимает! САЛАТЫ С КАЛЬМАРАМИСкачать

Я теперь варю кальмаров 40 минут! Кто не пробовал, меня не понимает! САЛАТЫ С КАЛЬМАРАМИ

Принципы приготовления кальмаровСкачать

Принципы приготовления кальмаров

Кальмар - вред и пользаСкачать

Кальмар - вред и польза

Как правильно варить КАЛЬМАРА и вкусный салат из него!Скачать

Как правильно варить КАЛЬМАРА и вкусный салат из него!
Поделиться или сохранить к себе:
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.