Какие продукты включает диета при обострении язвы желудка и рецепты блюд

В период обострения язвенной болезни ключевую роль игранет питание. Если при лечении не соблюдается строгая диета – процесс заживления язвы затягивается и есть большая вероятность возникновения опасных для жизни осложнений.

Продукты при диете

Так как язва желудка очень серьезное заболевание, не стоит легкомысленно относиться к ее лечению. Щадящая диета в период обострения должна быть основана не на интуиции больного, а на советах, построенных на опыте не одного поколения. Общепринятой в период острой язвы считается диета №1а. Придерживаться ее нужно до тех пор, пока обострение не пройдет.

От чего зависит скорость выздоровления

По официальным данным новейших исследований, неправильное питание чаще всего не является причиной язвенной болезни или ее обострения. Конечно, если речь не идет о критических дозах алкоголя, кофе, кислых или острых продуктов.

В 80-90% случаев обострение язвенной болезни возникает по причине активизации хеликобактерной инфекции в желудке человека. Helicobacter pylori оказывает агрессивное воздействие на слизистую оболочку этого органа, и если вовремя не подавить ее активность, можно столкнуться с очень серьезными нарушениями.

Диета, сама по себе, не принесет существенного облегчения при обострении язвы. Требуется комплексное лечение, имеющее три основные направленности:

  • Уничтожение Helicobacter pylori;
  • Снижение кислотности желудочного сока;
  • Защита слизистой оболочки.

Однако с полным основанием можно утверждать, что лечение без соблюдения строгой диеты не способно принести ожидаемых результатов.

Почему важно соблюдать диету

Щадящее питание в период обострения язвенной болезни можно назвать необходимостью по таким причинам:

Какие продукты разрешены при диете

  • Многие продукты способствуют повышению выработки соляной кислоты, что препятствует заживлению язвы.
  • Грубая, жирная, неправильно приготовленная, химически обработанная пища создает чрезмерную нагрузку для больного желудка.
  • Если питание проходит в неверном режиме, нарушается пищеварение, что опять же создает препятствия для выздоровления.

Что важно кроме диеты

Правильное лечение и диета не принесут в период язвенной болезни желудка необходимого эффекта, если не соблюдаются следующие правила поведения:

  • Избегание всяческих эмоциональных нагрузок. В некоторых случаях есть необходимость применять седативные препараты.
  • Постельный режим. Не следует пренебрегать этой рекомендацией, так как через горизонтальное положение тела можно обеспечить приток крови к желудку, а как следствие, более скорое выздоровление.

Совет! При язвенной болезни желудка все стрессовые ситуации следует переносить в горизонтальном положении – это защитит от обострения.

Главные особенности диеты № 1а

При острой язве всегда назначается диета №1а, которая при положительных результатах может быть заменена в ходе лечения обострения на диету №1б. Вторая допускает вареные овощи и фрукты.

Пример блюда при диете

Диета при обострении более строгая, чем диета № 1, которую назначают после того, как оно минует. На протяжении всего острого периода язвенной болезни, который может длиться 10-14 дней, ни в коем случае нельзя нарушать предусмотренную на этот период диету.

Что разрешено

Необходима при обострении язвы желудка диета выделяет такой   список продуктов, которые можно есть в этот период:

  • Молочные продукты: употреблять можно масло или сливки – не более 30 г за раз, теплое молоко; творог следует выбирать наименее кислый и перед употреблением его нужно протереть через сито.
  • Несдобные и несвежие мучные изделия, макароны.
  • Каши: овсяная, рисовая, гречневая, манная (на воде или молоке),
  • Супы-пюре – без мясного или овощного навара, с крупами.
  • Мясо и рыба: только нежирных сортов в вареном, пареном или запеченном виде.
  • Яйца: не более 2 шт. /день, сваренных всмятку.
  • Сладости: желе, пастила, зефир, мед.
  • Напитки: некрепкий чай с молоком, чай из ромашки и шиповника.

Совет! Прекрасно упокоить желудок можно съев молочную овсяную кашу. Благодаря слизистой консистенции она обволакивает внутренние стенки органа, а молоко в ее составе снижает кислотность желудочного сока. Облегчение может принести и выпитый стакан молока.

Что запрещено

При обострении язвы в питание строго запрещено включать такие компоненты:

  • Все кислые продукты,
  • Овощи и фрукты в любом виде,

Разрешенные и запрещенные продукты при язве

  • Пшенная, кукурузная, перловая крупа,
  • Сдоба, шоколад,
  • Орехи, семечки,
  • Пряности,
  • Копчености,
  • Консервы,
  • Соленья,
  • Яйца, сваренные вкрутую,
  • Крепкие бульоны,
  • Более 8 г соли/сутки,
  • Кофе и крепкий чай, алкоголь.

Особенности обработки продуктов

Кроме выбора продуктов питания при язве желудка необходимо также ответственно подходить к методам их приготовления. Основные рекомендации по этой диете, касающиеся обработки пищи, обеспечивающие безопасное питание, такие:

  • Не допускается жарка и копчение, препятствующие скорому затягиванию язвы.
  • Мясо перед приготовлением следует измельчить, так как его волокна трудны для переваривания.
  • Каши лучше стараться немного переварить, чтобы они стали пюреобразными и слизистыми.
  • Нельзя есть горячую и холодную пищу, так как желудку придется перед началом ее переваривания тратить силы на ее охлаждение или подогрев.
  • Приготовленные блюда рекомендуется есть свежими, пока в них сохранились полезные вещества. Для быстрого выздоровления важно, чтобы пища была витаминизированная.

Правила приема пищи

Для заживления язвы необходимо правильно осуществлять прием пищи. В период обострения язвенной болезни следует учитывать такие советы:

Как правильно есть при язве

  • Употреблять пищу небольшими порциями около 5 раз в день,
  • Нельзя допускать больших перерывов между приемами пищи,
  • Еду нужно хорошо разжевывать,
  • Не следует без необходимости запивать еду,
  • Лучше всего есть не спеша,
  • Во время трапезы не следует волноваться.

Совет! Для хорошего пищеварения важно эмоциональное состояние, поэтому лучше отказаться от приема пищи, если вы испытываете стресс. Во время еды не думайте ни о чем, что может вас взволновать, не отвлекайтесь мыслями от процесса.

Чем опасно несоблюдение диеты

В некоторых случаях язва желудка может поставить под угрозу жизнь человека. С опасными осложнениями можно столкнуться в случае, если неправильно подобрано лечение или нарушено питание. Продолжая есть все подряд в период обострения язвенной болезни, вполне возможно столкнуться с одной из опаснейших ситуаций:

  • Кровотечение из язвы. Язва может обнажить проходящий возле нее кровеносный сосуд, из-за чего желудок будет наполняться кровью. Обычно кровь обнаруживают в рвотных массах или в кале. Интенсивное кровотечение представляет большую угрозу для жизни.

Набор продуктов при диете при язве желудка

  • Прободение язвы. Стенка желудка в месте незаживающего дефекта может прорваться. Последствиями станет острая боль и воспаление брюшины. Без немедленной медицинской помощи больной может скончаться.
  • Пенетрация язвы. Процесс, когда дефект слизистой оболочки желудка распространяется на соседние органы, является также очень опасным и болезненным.

Совет! Для спасения жизни язвенному больному при осложнении важно обеспечить его госпитализацию как можно раньше. Резкая невыносимая боль (иногда приводящая к потере сознания) всегда должна служить сигналом о необходимости вызова бригады скорой помощи.

Единственным методом борьбы с подобного рода осложнениями чаще всего является хирургическое вмешательство. После устранения язвы желудка назначается медикаментозное лечение и строжайшая диета. В послеоперационный период на питание следует обращать особенное внимание.

Если вы хотите избежать обострения язвенной болезни, придерживайтесь диеты №1. В случае возникшего обострения помочь в выздоровлении призвана более строгая диета №1а. Как бы сложно ни давалось щадящее питание в период острой язвы, оно защитит вас от кровотечения, прободения или пенетрации язвы, а значит, оно является жизненно необходимым.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: