Можно ли есть мороженое при гастрите желудка или нет?

Мороженое – это любимое лакомство детей и взрослых. Редко кто откажется от этого лакомства, особенно, в жаркий летний день. Однако мороженое при гастрите может привести к обострению воспалительного процесса. Поэтому к выбору лакомства, а также к тому, как часто его можно есть, необходимо подходить индивидуально.

Свойства мороженого и его состав

Мороженое – это сладкий десерт, приготовленный на основе молочных продуктов и фруктовых соков (пюре). Такое лакомство может быть приготовлено с различными добавками. Например, с шоколадом, орешками, сгущённым молоком или джемом.

Мороженое

Большинство сортов довольно калорийно и содержит много жиров. Существуют следующие виды мороженого:

  • Самым популярным видом является пломбир. Основа этого лакомства – сливки, поэтому продукт отличается высоким содержанием жиров. Жирность пломбира может достигать 20%.
  • Молочное также готовится на основе молочных продуктов, но оно менее жирное и, соответственно, содержит меньше калорий, жирность продукта – 3-5%.
  • Сорбет. Этот вариант не содержит в себе сливок и других молочных продуктов. Основа – фруктовые пюре и соки.
  • Фруктовый лед. Название этого десерта говорит само за себя. Как правило, это просто замороженный фруктовый сок, иногда с кусочками фруктов.
  • С содержанием растительных жиров. Это самые дешевые и менее вкусные сорта, в состав входит пальмовое масло.

Поэтому, прежде чем сказать, вреден ли десерт или полезен, необходимо ознакомиться с его составом. Чем меньше в лакомстве искусственных добавок, тем более полезен этот продукт. Впрочем, натуральный пломбир нельзя отнести к продуктам здорового питания, так как он содержит много животных жиров.

Вкусное мороженое

Можно ли есть мороженое при гастрите

Можно ли мороженое при гастрите желудка? Этот продукт относится к категории нежелательных, однако, мало найдется людей, которые готовы отказаться от употребления этого лакомства.

Больным гастритом нужно крайне осторожно относиться к замороженным десертам. Дело в том, что больным рекомендуется есть продукты и блюда комнатной температуры. Не рекомендуется есть ни слишком горячую, ни слишком холодную еду, так как, попадая в желудок, они вызывают раздражение и без того воспаленных стенок.

Особенно опасно употребление мороженого при гастрите с повышенной кислотностью, даже небольшая порция может стать причиной болей в животе. Употреблять лакомство при гастрите с низким уровнем выработки желудочного сока разрешено, но нужно внимательно выбирать сорта и стараться есть десерт немного подтаявшим.

Совет! Употреблять мороженое разрешено только при устойчивой ремиссии. При обострении этот десерт категорически исключается из меню.

Фруктовое мороженое

Фруктовое или ягодное

Этот вариант десерта готовится на основе фруктового сиропа, пюре или сока. В таком лакомстве меньше всего жира, но в состав входит сахар. Количество сахара зависит от сорта. При гастрите можно иногда побаловать себя таким десертом при условии соблюдения следующих рекомендаций:

  • Заболевание протекает по гипоацидному типу;
  • есть лакомство можно в состояние ремиссии, при обострении состояния от него следует воздержаться;
  • можно употреблять только подтаявший продукт;
  • следует выбирать сорта мороженного, приготовленного на основе разрешенных фруктов.

На основе молока

Молочное мороженое не отличается высокой степенью калорийности и содержанием жиров. Поэтому при гастрите мороженое употреблять в небольшом количестве можно, но только если заболевание сопровождается низким уровнем секреции. Лакомство рекомендуется употреблять только в период ремиссии и только когда оно практически растает.

Сливочное мороженое

На основе сливок

А вот мороженое на основе сливок, в том числе и пломбир – это очень жирный продукт. Его употребление не будет полезно при любой форме гастрита. При высоком уровне кислотности мороженое вообще нужно исключить, а если секреция понижена, то следует выбирать продукт с уровнем жирности не более 4-5%.

Совет! Выбирая холодный десерт, обращайте внимание на то, чтобы он был сделан из натуральных продуктов и не содержал искусственных добавок. А еще лучше готовить мороженое дома, чтобы точно знать, что включено в его состав.

Противопоказания

Таким образом, можно сделать вывод, что любые виды холодного десерта запрещены для больных гастритом любого типа в период обострения. В это время разрешается есть крайне ограниченный набор продуктов.

Вкусное мороженое

Кроме того, нельзя мороженое включать в рацион при повышенной секреции желудочного сока. Если кислоты в желудке вырабатывается меньше нормы, то употреблять десерт можно, но необходимо соблюдать несколько правил. В частности, употреблять только те сорта десерта, которые содержат немного жира, а также дать лакомству предварительно подтаять и только потом приступать к еде.

Итак, всеми любимое мороженое относится к числу продуктов, которые не рекомендованы для больных гастритом. Однако при гипоацидном типе заболевания можно иногда побаловать себя лакомством. Но нужно выбирать вид с небольшим количеством жира и с минимальным количеством искусственных добавок.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: